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Univers olfactif : Acidulé – Frais – Hespéridé

Originaire d’Extrême-Orient, le citronnier fut introduit dans la région méditerranéenne à l’époque des croisades. Célébré chaque année en février à Menton, sa capitale lui rend hommage avec sa renommée Fête du Citron.

Obtenue par expression à froid du zeste – c’est-à-dire que l’huile contenue dans l’écorce se récupère en grattant le fruit, puis par distillation à la vapeur d’eau – son huile essentielle est très utilisée dans les eaux fraîches et les eaux de Cologne masculines. Les feuilles et les rameaux sont distillés pour offrir l’essence de petit grain citronnier.

Note de tête par excellence, le citron offre des accords frais, hespéridé, énergisant et pétillant.

 

Le saviez-vous ?

Une jolie légende qu’Eve, chassée du paradis terrestre avec Adam, en emporta un fruit d’or, le citron.

Poids 450 g

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